Question

O caramelo é um doce, produzido em um processo conhecido como caramelização.

Como fazer caramelo:

1) Adicione o açúcar a uma panela e leve ao fogo;

2)Mexa constantemente até o açúcar derreter;

3)Deixe esfriar.

Ao utilizar a receita, João teve a ideia de trocar o açúcar por sal de cozinha (NaCl) e ver o
que acontecia. João deixou o sal (NaCl) no fogo por um tempo e percebeu que, na mesma temperatura em que o açúcar se transformou em caramelo, o sal não “derreteu”. Após a experiência feita por João, podemos concluir que tal fenômeno
A. não acontece com o sal de cozinha, pois ele é formado por ligação iônica, que é mais estável que a ligação covalente.
B. não acontece com o sal de cozinha, pois ele é formado por ligação covalente, que é mais estável que a ligação iônica.
C. não acontece com o sal de cozinha, pois, em razão da presença de átomos de sódio, que é um metal, o sal é formado por ligações metálicas.
D. também deveria ter ocorrido com o sal de cozinha, pois ambos são formados por ligação covalente.

Answer 1

Resposta:

resposta A

não acontece com o sal de cozinha poq ele é formado por ligação ionica