Question

O café é uma das bebidas mais populares domundo, chegando ao consumo aproximado de6,7 milhões de toneladas por ano. Originado naEtiópia e familiarizado no Iêmen, é preparadoessencialmente da semente da Coffea arabica.Muitas das propriedades atribuídas a essa bebidasão intrinsecamente relacionadas à cafeína, que épertencente à classe das xantinas, conhecida como1,3,7-trimetilxantina.Considerando a cafeína, avalie as asserções a seguire a relação proposta entre elas.I. No processo de extração da cafeína, podese utilizar água quente na presença debicarbonato de sódio.PorQUeII. Em meio alcalino, a 1,3,7-trimetilxantinapermanece na forma de base livre, podendoser extraída da fase aquosa para a faseorgânica no processo de partição comdiclorometano, por exemplo.A As asserções I e II são proposições verdadeiras,e a II é uma justificativa da I.B As asserções I e II são proposições verdadeiras,mas a II não é uma justificativa da I.C A asserção I é uma proposição verdadeira, e a IIé uma proposição falsa.D A asserção I é uma proposição falsa, e a II é umaproposição verdadeira.E As asserções I e II são proposições falsas.

#ENADE

Answer 1

A alternativa A) As asserções I e II são proposições verdadeiras,e a II é uma justificativa da I.

A água quente na presença de bicarbonato de sódio irá alcalinizar o meio, facilitando a extração na forma orgânica do 1,3,7-trimetilxantina, que é a cafeina.

A cafeína pode ser extraída apenas com água quente, porém, o meio será polar, dificultando extração de toda a cafeína da amostrada usada.

A cafeína é uma substância relativamente acida, sendo atraída por íons básicos no bicarbonato de sódio presente na água quente, que é um bom diluente.

Espero ter ajudado!