Question

O APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é um sistema de controle que envolve a análise completa dos perigos físicos, químicos e biológicos em um sistema de produção, manipulação, processamento e
consumo de um produto alimentício. Uma das grandes dificuldades da implantação do APPCC é a identificação dos
Pontos Críticos de Controle (PCC). Em relação a identificação dos PCC qual das alternativas estão corretas.

a) As árvores decisórias não são utilizadas para a identificação dos PCC.

b) Os perigos físicos, químicos e biológicos são levados em consideração na identificação dos PCC. (correta)

c) Os Pontos de Controle são aqueles sem os quais não é possível garantir à inoquidade do alimento.

d) Ponto de Controle e o Ponto Crítico de Controle significam a mesma coisa.

e) Os perigos físicos, químicos e biológicos não são levados em consideração na identificação dos PCC.​

Answer 1

Resposta:

resposta correta é a letra (c)

Explicação:

confia fis e tava certo

Answer 2

Resposta:

letra B corrigido pelo desafio nota máxima