O ambiente de geladeira é úmido ou seco? Neste sentido, como devemos armazenar carne fresca na geladeira? Por que?
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O ambiente da geladeira é seco.
Quando a carne é congelada com as gorduras e com as cartilagens, evita o ressecamento e ainda pode guardar a peça por até 3 meses o congelador.
Mas porém, se a carne for guardada temperada: na geladeira, você só vai poder deixá-la por 3 dias e, no freezer, por no máximo um mês.
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BJs, bons estudos.
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