Question

O acido algínico um polímero natural extraído de alagas , tem a estrutura representada a seguir . É solúvel em agua , sendo utilizada para dar maior consistência a sorvetes .
A explique , com base em sua estrutura , por que o ácido algínico é hidrossolúvel
B indique um reagente que transforma o ácido algínico em um sal .justifique sua resposta

Answer 1

A) O ácido algínico é hidrossolúvel devido os grupos OH polares que fazem ligação de hidrogênio com a água. B) Uma base, como NaOH