Question

Numa padaria , em 60 kg de farinha e fermento, 2% é de fermento. Se acrescentarmos mais 100 gramas de fermento, qual a porcentagem da nova mistura?

Answer 1

1º) 60 kg <———> 100%
X <———> 2%
X= 1,2kg

2º) 1,2 kg + 100 g = 1,3 kg

3º) 60,1 kg <———> 100%
1,3 kg <———> Y
Y= 2,16% de fermento

100-2,16= 97,84% de farinha