Num processo industrial de cozimento de pães de forma, o forno deve ser mantido a exatos
200ºC por vinte minutos para assar o pão e, então, eleva-se a temperatura para exatos 240ºC por mais
5 minutos para obter o aspecto característico dos pães desta marca de alimentos, e assim o processo
é concluído.
Avaliando o contexto apresentado, podemos concluir que devemos utilizar qual tipo de controle
para este processo?
a) Controle por malha aberta, pois é um simples processo de temperatura.
b) Por se tratar de um processo de cozimento, a malha aberta é suficiente.
c) Controle por malha aberta, pois é necessário manter a temperatura exata, algo que não é
possível com malha fechada.
d) Controle por malha fechada, pois é necessário manter a temperatura exata, algo que não é
possível com malha aberta.
e) Controle por malha fechada, pois não é necessária a realimentação para este caso.
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Oii no caso eu não sei mais mais tem a resposta dessa pergunta no site info escola
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Controle por malha aberta, pois é um simples processo de temperatura.
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