Question

Nos engenhos existiam trabalhadores livres que realizam tarefas especializadas. quais eram as tarefas dos trabalhadores livres abaixo

a) FEITORES


b) MESTRE DE AÇUCAR


a) OUTROS TRABALHADORES

Answer 1

Trabalhadores Livres: - Mestre do açúcar: Era o artesão mais especializado do engenho. Sendo o responsável pela qualidade final do produto,ele controlava a moagem,o cozimento do caldo e a consistência do açúcar,e coordenava as demais tarefas.

Answer 2

explicaçao:

Havia o feitor que cuidava da moenda, o feitor encarregado da plantação, o feitor-mor que administrava o engenho (imagem 1), o feitor de campo que vigiava e castigava os escravos (imagem acima). O mestre de açúcar (imagem abaixo) controlava o trabalho de beneficiamento do açúcar.