No século XVIII observou-se um acelerado crescimento demográfico e ondas emigratórias que culminaram em importantes transformações na sociedade e nos hábitos culturais e alimentares da população de todas as regiões do mundo. Em decorrência deste e outros fatores, com o passar do tempo, observou-se um aumento na oferta e acesso aos alimentos devido a mudanças em procedimentos de agricultura, processamento de alimento e aspectos econômicos.
Este processo observado já no século XIX, em que se obteve um aumento na oferta e acesso a alimentos, foi chamado de:
Alternativas:
a)
Revolução industrial.
b)
Revolução feminina.
c)
Revolução social.
d)
Revolução dietética.
e)
Revolução econômica.
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a)revolução industrial
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revolução dietética - devido a revolução industrial, houve uma mudança no acesso aos alimentos, assim a industria passou a desenvolver mais produtos para vender mais, ai entra os processados.
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