Question

No início de uma aula sobre digestão, o professor explicou que na saliva existe a enzima amilase salivar, que realiza a digestão do amido, transformando-o em moléculas menores. A seguir, ele realizou um experimento para demonstrar esse fato.Primeiro, pingou algumas gotas de uma solução de iodo (tintura de iodo dissolvida em água até ficar de cor laranja) em um pouco de amido de milho. Uma cor azul forte apareceu logo. Depois, ele dissolveu um pouco de farinha de trigo em água, misturou bem e dividiu a solução em três tubos de ensaio. No primeiro, ele acrescentou um pouco de água. No segundo colocou um pouco de saliva que tinha previamente recolhido e misturou bem. No terceiro, pôs um pouco de saliva previamente fervida, misturando bem. Os tubos foram colocados em uma estufa, à temperatura de 36 °C.Duas horas depois, após o final da aula, o professor pingou algumas gotas da solução de iodo em cada tubo. Os alunos puderam observar que uma forte cor apareceu apenas em dois dos tubos.Em quais tubos a cor azul apareceu? Explique o que aconteceu em cada tubo.

Answer 1

No segundo e no terceiro tubo. Ocorreu a reação de digestão do amido presente no trigo.