Question

No início das grandes navegações, um dos problemas era o transporte de álcool (etanol)

para abastecer a tripulação dos navios durante as longas viagens. O álcool contido no

vinho (∼12% v/v), uma das bebidas mais populares da época, era consumido para animar

e alegrar os homens acometidos por saudades dos lares e temores dos mares. O vinho era

transportado em tonéis de madeira e, muitas vezes, azedavam. Com a produção

açucareira no Novo Mundo, o rum e a cachaça (∼48% v/v em etanol), que são bebidas

destiladas, eram produzidos em abundância e a baixos custos, vindo a substituir, com

vantagem, o vinho, para abastecer a tripulação dos navios.

Considerando o texto e os seus conhecimentos, a alternativa ERRADA é:


a) O vinho azedava devido à oxidação do etanol em ácido acético.

b) O transporte da mesma quantidade de álcool envolve o mesmo número de tonéis de

vinho ou de rum.

c) A produ

Answer 1

Olá,


a alternativa incorreta é o item b), vejamos o porquê. O enunciado informa que o teor de álcool no vinho é de 12% v/v enquanto que no rum e cachaça, é de 48%v/v. Temos então que cada 1000 mL de vinho contém o seguinte volume de álcool:

1000mL*12% = 120mL

e no rum e cachaça:
1000mL*48% = 480mL
Sendo assim, cada 1000mL de vinho carrega somente 120mL de álcool enquanto a mesma quantidade de rum carrega 480mL de álcool. Se cada um tonel fosse feito de 1L de vinho, seria necessário o seguinte número de tonéis para atingir a quantidade de álcool contida em 1L de rum: 

120mL álcool ----- 1 tonel
480mL           -----  x tonéis

x = 4 tonéis.