No Brasil, existe uma lei que obriga a presença do nutriente iodo no sal de cozinha. Justifique essa obrigação.
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Resposta:
O iodo é adicionado ao sal de cozinha porque a deficiência desse elemento no organismo pode levar ao bócio e a vários problemas no desenvolvimento do feto durante a gestação.
Ele é essencial no nosso organismo, também é usado na tireóide para sintetizar alguns hormônios.
O iodo é uma substância relativamente difícil de encontrar em vários alimentos, mas está presente na natureza em grandes quantidades. A deficiência de iodo leva a distúrbios da tireoide, então a obrigação de adicionar iodo ao sal de cozinha é uma ação importante.
A falta de iodo e problemas metabólicos
Sem iodo a tireoide não consegue produzir os seus hormônios, que são hormônios que agem regulando o metabolismo do organismo, é por isso que o sal iodado é importante, para manter a regulação do metabolismo da população.
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