No Brasil, a designação “suco” nos rótulos deve atender à legislação específica, estando de acordo com a definição e a designação que os identificam e os parâmetros de qualidade estabelecidos.
Considerando o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I. O suco parcialmente desidratado é obtido pela diluição de suco concentrado até a concentração original do suco integral ou ao teor mínimo de sólidos solúveis estabelecidos por lei, ou seja, a polpa da fruta é diluída em água potável em uma proporção mínima de 35% de polpa na indústria. Isso ocorre para o transporte da bebida ficar mais barato, principalmente no comércio internacional.
PORQUE
II. O suco parcialmente desidratado é diluído em água potável da parte comestível do vegetal ou de seu extrato integral, podendo receber aditivos químicos, como corantes, conservantes, açúcares ou outros adoçantes.
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