Nesta figura estão representados glândulas do sistema digestório cuja enzima típica atua sobre um substrato que resulta num produto.
A alternativa que mostra a relação correta entre o substrato e seu respectivo produto é:
a) amido e maltose
b) gordura e ácidos graxos
c) lactose e galactose
d) peptídeo e aminoácidos
e) sacarose e glicose
Soluções para a tarefa
Letra a. a enzima ∝ amilaze salivar quebra ligações 1-4 entre as moléculas do amido e as hidrolisa até a maltose
Resposta: Letra(a)
Explicação: Amido: O amido é um polissacarídeo formado pela união de moléculas de α-glicose da amilose e da amilopectina, sendo armazenado em diferentes órgãos vegetais. O amido é considerado um polímero natural, pois ele é um polissacarídeo, ou seja, é um carboidrato formado pela união sucessiva de várias moléculas de α-glicose.
Maltose: Maltose é um dissacarídeo redutor composto da junção de uma molécula de α-D- glicose e outra de β-D-glicose, através de uma ligação O-glicosídica. ... Maltose é encontrada em vegetais, e tem função energética. É também chamada de açúcar de malte de cereais.
Espero ter ajudado. Bons estudos!