Question

Nas lojas de fast food de lanches geralmente são produzidas pequenas quantidades de cada unidade para garantir o rápido atendimento ao cliente, principalmente no horários de maior movimento. Estes são repostos automaticamente conforme a diminuição do nível pré estabelecido. Para garantir que o primeiro que foi feito será o primeiro a sair, estes produtos são dispostos em recipientes (calhas) que limitam um sequenciamento onde a cozinha abastece de um lado e o atendimento retira de outro.

Esta pratica é denominada de:

Escolha uma:
a. FIFO
b. Kanban
c. CEP
d. LIFO
e. JIT

Answer 1

RESPOSTA CORRETA:

FIFO

Answer 2

a. FIFO.

A prática que visa a garantia de que o primeiro produto a ser produzido também seja o primeiro a sair da empresa ou loja é chamada de FIFO.  

Tal prática recomenda a disposição desses produtos em recipientes denominados calhas responsáveis por limitar o sequenciamento em que a cozinha faz o abastecimento de um lado e o atende retira o produto de outro.

É bastante utilizada por lojas de fast foods ou de lanches, em que o atendimento deve ser rápido.

Bons estudos!