Question

Nas CNTP (condições normais de temperatura e pressão), após a água em estado líquido chegar a 100°C a temperatura para de se elevar, mesmo que a água continue recebendo calor enquanto ferve. Explique como a água pode receber calor sem variar a temperatura.

Answer 1

Enquanto a água está passando do estado líquido para o gasoso, a temperatura dela será a mesma, a partir do momento que toda a água já tiver evaporado, a temperatura voltará a elevar

Answer 2

      A água pode receber calor sem variar a temperatura porque, considerando a água pura, desde de que sujeita a mesma pressão, os processos de ebulição ou de condensação ocorrem sempre em uma dada temperatura, que permanece constante durante toda a mudança de fase.

      Ao nível do mar, ou seja, a uma pressão de 1 atm, a água pura entra em ebulição a 100ºC, e até que toda a água passe para o estado gasoso, a temperatura, tanto da água, como do vapor, não se alteram. Tal fato ocorre até mesmo quando a quantidade de calor fornecida é modificada.