Question

Não possuímos a celulase,enzima que quebra a celulose,logo não absorvemos nutrientes dos alimentos de origem vegetal certo?qual a importância de ingerir esses alimentos ?

Answer 1

Olár!

"... logo não absorvemos nutrientes dos alimentos de origem vegetal, certo?"
Não, pois os vegetais são constituídos de outros nutrientes, não somente celulose, como por exemplo o amido, que possui extrema importância como fonte energética.

Porém, mesmo o ser humano não possuindo a enzima celulase para digerir a celulose, esse polissacarídeo desempenha um papel no organismo atuando como fibra alimentar. Na verdade, todos esses carboidratos que comemos e não digerimos recebem esse nome de fibra.
No caso, a função dela é aumentar o bolo fecal, pois não se dissolve em água, contribuindo para a regulação do intestino já que favorece e facilita a "ida ao banheiro".