Saúde, perguntado por mariadasclarasn4123, 5 meses atrás

"Não comemos apenas quantidades de nutrientes e calorias para manter o funcionamento corporal em nível adequado, pois há muito tempo os antropólogos afirmam que o comer envolve seleção, escolhas, ocasiões e rituais, imbrica-se com a sociabilidade, com idéias e significados, com as interpretações de experiências e situações. Para serem comidos, ou comestíveis, os alimentos precisam ser elegíveis, preferidos, selecionados e preparados ou processados pela culinária, e tudo isso é matéria cultural. " CANESQUI, A. M. Antropologia e nutrição: um diálogo possível. Rio de Janeiro: Editora FIOCRUZ, 2005. 306p. O trecho citado dimensiona a importância do alimento e da alimentação sob a ótica antropológica. Sobre os principais temas envolvidos na antropologia da alimentação, analise as assertivas a seguir: I. O simbolismo da alimentação trata de comidas sagradas, tabus religiosos envolvidos na alimentação, comidas e cultura popular. II. Os hábitos alimentares nas diferentes classes sociais, transformações da alimentação e modernidade, alimentação e etnicidade fazem parte da história do comensalismo. III. O estudo das dietas e exercícios, engenharia nutricional, transgênicos e seu impacto na alimentação moderna se referem à temática da alimentação e saúde física. Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta: Escolha uma:

Soluções para a tarefa

Respondido por mayaracassaniga

Podemos afirmar que diante do texto sobre os nutrientes e calorias para um adequado funcionamento do corpo através do estudo da antropologia alimentar que as asserções I e II apresentam proposições verdadeiras.

Portanto, o gabarito para esta questão é a alternativa B.

Antropologia alimentar e sua caracterização

Sabemos que a alimentação representa muito em nossas vidas e antropologia da alimentação vem através de pesquisa preencher os conceitos do:

Simbolismo alimentar: refere-se as comidas sagradas, aos tabus religiosos, mitos alimentares, alimentação e comidas da cultura popular;
Processo de interação social: refere-se ao modo de vida, as dietas, aos hábitos alimentares nas diferentes classes sociais.

Logo, através da vida corrida que a maioria dos indivíduos apresentam, acabam por adquirir alimentações rápidas e muitas vezes não adequadas para a saúde, levando a um ciclo vicioso de hábitos ruins, que podem gerar consequências drásticas, tais como, a obesidade, dislipidemias, diabetes, alterações da pressão, entre outros.