Question

na produção de roscas em casa e na padaria, usam se como ingredientes: farinha de trigo, sal, ovos, leite, fermento biológico, açúcar, manteiga, etc. há o preparo da massa para posteriormente levar a rosca para assar no forno. Na produção dessas roscas, só nao ocorre:
A) transformação do glicogênio em glicose

B) fermentação alcoólica por fungo

C) uso e produção de ATP na glicose

D) liberação de CO2 e participação de NADH2

Answer 1

A alternativa A) é a correta.

A transformação de glicogênio em glicose só ocorre em organismos superiores, como os animais, é um processo do metabolismo comum.

A fermentação é uma forma de degradar biomoléculas complexas em monômeros biológicos que podem ser absorvidos e usados como fonte de energia ou como matéria prima para a construção de biomoléculas próprias mais complexas.

A fermentação gera subprodutos que não são encontrados tão facilmente na natureza, e esse subproduto é o que é usado para dar o sabor especial nesses alimentos.

Espero ter ajudado!

Answer 2

Resposta:

A) Transformação do glicogênio em glicose

Explicação:

Acabei de fazer aqui...

bjs