Na panela de pressão,o ponto e ebulição da água é maior do que na panela aberta
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o alimento cozinha mais rapido pq a pressao exercida nestes é maior, aumentando tb a temperatura e acelerando o cozimento
Vinegar:
O que cozinha um alimento é a temperatura e não a pressão. Eu posso colocar um caminhão em cima de um bife, a pressão nele vai ficar imensa, mas ele não vai assar
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