Question

Muitos ésteres são utilizados em indústrias alimentícias com o objetivo de conferir o sabor e o aroma de certa fruta (aromatizantes). Esses compostos são produzidos em laboratório a partir da reação de um álcool com um ácido carboxílico, em uma reação denominada esterificação. Essa reação pode ser representada pela equação genérica apresentada.



O pentanoato de etila é o éster responsável pelo aroma característico da maçã.

O álcool e o ácido carboxílico utilizados para produzir esse éster são, respectivamente, o:

Answer 1

O álcool e o ácido carboxílico utilizados para produzir esse éster são, respectivamente: c) Etanol e o ácido pentanoico.

Sobre o "etanol" e o "ácido pentanoico"

• O "etanol" (ou "álcool etílico" ou ainda apenas "álcool"), de fórmula molecular C2H5OH, consiste em uma substância de natureza orgânica decorrente do processo de fermentação de açúcares, da hidratação de etileno, bem como da redução de acetaldeído.
• O "ácido pentanoico" (ou "ácido valérico"), de fórmula molecular C₄H₉COOH, por sua vez, é ums espécie de composto de natureza química. Sendo uma de suas curiosidades a utilização no combate à acne na pele humana.

Veja aqui algumas aplicações do "etanol" (ou "álcool etílico"): https://brainly.com.br/tarefa/16863749

E aqui algumas características do "ácido pentanoico" (ou "ácido valérico"): https://brainly.com.br/tarefa/10821577

Bons estudos!