Me ajudem ?Um engenho era uma empresa que demandava a mão de obra de diversos especialistas. Escreva alguns exemplos desses trabalhadores.
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Diversos escravos eram utilizados na produção do açúcar, do plantio e colheita, até todo o beneficiamento do material. Assim, existia o mestre de açúcar - um dos principais trabalhos, o caldeireiro, um dos mais difíceis.
~Ferretti
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