Química, perguntado por milagatibhayy34, 1 ano atrás

Me ajudem pvfr!!!!!

Como calcular o valor calórico de um alimento
Sabendo que
Carboidratos 15g
Proteínas 1,4 g
Gordura 1,0 g

Soluções para a tarefa

Respondido por maria235010

As calorias são geradas pela quebra das ligações dos constituintes do alimento e existe as entalpias padrão para cada tipo, mas podemos simplificar dizendo que carboidratos e aminoácidos (proteínas)seriam 4 Kcal/g e os lipídios(gorduras) 9 Kcal/g . agora basta ler as informações dos rótulos somar as massa de forma ponderada que saberá o ganho energético do alimento...

Matematicamente:

Massa em gramas

(carboidratos+proteínas)*4 + (lípidios)*9 = energia em Kcal

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