Question

Me ajudem pfv


Ana Clara queria fazer uma receita que envolvia realizar uma infusão de um pedaço de bacalhau em óleo de soja a 60 c.Porém,percebeu que deixou óleo muito tempo sobre o fogão e a sua temperatura alcançou a 80 c .para deixar a temperatura do óleo adequado a receita,Ana Clara teve a ideia de colocar mais óleo na temperatura ambiente (20c)para que a temperatura ideal da receita fosse alcançada.Supondo que havia originalmente 500 ml de óleo,quantos mililitros de óleo a 20 c Ana Clara deve colocar no óleo quente para que a temperatura ideal de cozimento seja alcançada .Suponha que a densidade do óleo seja igual a 0,8g/cm3
a)125 ml
b)142,8 ml
c)62,5 ml
d)175 ml
e) 250 ml

Answer 1

Resposta:

Alternativa "A"

Explicação:

Pela diferença de temperatura vamos resolver o exercício.

Ana tinha 500ml à 70ºC e queria reduzir a temperatura adicionando óleo à 20ºC.

Ana queria reduzir em 10ºC a temperatura, note que se temos um elemento com determinada quantidade de energia (neste caso o calor) ela pode ser equivalente a uma maior quantidade de elemento com um pouco menos de energia (no caso menos calor)

Note que a temperatura inicial do óleo que vai ser adicionado é de 20ºC.

Temos que:

500ml × 70ºC = 500ml × 60ºC+ Xml × 40ºC

35 × 10³ = 30 × 10³ + 40X

5 × 10³ = 40X

500/6 = 125ml

Q = m × c × ΔT

Alternativa "A"