limão e vinagre são ácidos usados para temperar saladas. Que outras propriedades eles têm em comum ?
Soluções para a tarefa
- Tem sabor azedo.
- Em solução aquosa conduz corrente elétrica.
Suco de limão e vinagre, ambos são ácidos fracos. Benefícios como isento de calorias, proteínas e fibras e atua como um excelente conservante para a fonte natural são comuns para ambos. Ambos desfrutam das semelhanças de ser um limpador natural, ajudando na remoção de várias manchas difíceis e, por outro lado, também possuem propriedades antibacterianas. Ambos os ácidos fracos podem ser utilizados para vários fins, incluindo uma adição em alimentos. Embora tenham pH baixo, ambos são fracos por natureza. Nosso corpo possui agentes tamponantes naturais, auto-suficientes para neutralizar esses ácidos e prevenir efeitos nocivos. No entanto, o uso excessivo ou consumo direto pode destruir o esmalte dos dentes.
pH é o termo usado para explicar a acidez e a basicidade de qualquer substância. O pH é medido em uma escala de 1-14. Onde 7 serve como neutro. Aqueles com pH baixo são substâncias ácidas, enquanto aqueles com pH mais alto são substâncias básicas. O limão e o vinagre são de natureza ácida, com pH entre 2-3 para limões e 3-4 para vinagre. Ambos os ácidos tornam o indicador universal vermelho, provando sua natureza ácida. Os limões contêm dois ácidos - ácido cítrico, que é um ácido fraco e ácido ascórbico, que geralmente é conhecido pelo nome vitamina C. O vinagre é o ácido acético, que é um membro da família dos ácidos fracos.
Ambos os ácidos fracos ainda navegam em barcos diferentes, pois o ácido cítrico tem mais eficiência para liberar íons hidrogênio, levando à maior força do ácido cítrico do que a do ácido acético. O suco de limão é mais forte em comparação com uma medida ácida de vinagre, atua como um agente de limpeza melhor que o vinagre.
Falando em vinagre, embora seja um ácido mais fraco que o do suco de limão, ele ainda traz alguns benefícios. Possui uma duração de vida mais longa que a dos limões. Além disso, é fácil de guardar. O problema com o suco de limão é que, com o aumento do tempo, o suco de limão pode se deteriorar. O uso de vinagre também reduz as chances de sobras pegajosas, como no caso de limões.
Saiba mais em: https://brainly.com.br/tarefa/2293636
