Question

Leite é ácido ou base?

Answer 1

O leite logo após a ordenha, apresenta reação ácida com a fenolftaleína, mesmo sem que nenhuma acidez, como ácido láctico, tenha sido produzida por fermentações. A acidez do leite fresco deve-se à presença de caseína, fosfatos, albumina, dióxido de carbono e citratos.

Answer 2

O leite tem um PH de aproximadamente 6,5-6,7 e isso faz com que ele seja um pouco ácido. O leite possui também ácido láctico ou seja o leite é ácido.

espero te ajudar.

bons estudos!!

.MR.