Question

Leia o trecho a seguir:

“A tecnologia de alimentos tem como objetivo a utilização de qualquer método ou técnica de processamento de alimentos que envolva uma combinação de procedimentos ou operações unitárias (como seleção, processamento, armazenamento etc) que modificam as características da matéria-prima (NESPOLO et al.,2015), tornando-os nutritivos e saudáveis para a população”.

NESPOLO, C. R. et al. Práticas em tecnologia de alimentos. Porto Alegre: Artmed, 2015.



A partir da leitura do fragmento e dos conteúdos estudados no livro da disciplina, é possível afirmar que a Tecnologia de Alimentos:





a.
é uma tecnologia de conservação dos alimentos.



b.
tem como objetivo a seleção da matéria prima.





c.
tem como objetivo principal o processamento dos alimentos.



d.
é utilizada na elaboração dos produtos alimentícios.



e.
visa o armazenamento e acondicionamento dos alimentos.

Answer 1

Resposta: a

Explicação:

Answer 2

Resposta:

é uma tecnologia de conservação dos alimentos.

Explicação:

A Tecnologia de Alimentos tem como objetivo a aplicação de técnicas e métodos para elaboração, transformação, manipulação, utilização, processamento, acondicionamento, armazenamento e comercialização de alimentos de uma forma nutritiva e saudável para a população, por meio do consumo de diversos produtos de origem animal, vegetal e mineral.

É, portanto, uma tecnologia da conservação dos alimentos, visto que a grande maioria desses produtos é altamente perecível.