Question

Já sabemos que as proteínas são extremamente versáteis. Esta versatilidade está intimamente ligada a estruturação da proteína a partir de longas cadeias de aminoácidos que a compõe. A organização da proteína na qual grupo amino e grupo carboxila de vários aminoácidos diferentes realizam diversas ligações de hidrogênio (pontes de hidrogênio) é chamada de estrutura:

A) Primária.
B) Secundária.
C) Terciária.
D) Quaternária.
E) Tetraédrica.

Answer 1

$\boxed{Alternativa~B}$

Na $\mathrm{ESTRUTURA~SECUND\acute{A}RIA}$ da proteína há a presença de $\mathrm{LIGAC_{\!\!\!,}\tilde{O}ES~DE~HIDROG\hat{E}NIO}$.

As ligações de hidrogênio são um tipo de interação intermolecular muito forte que ocorre entre moléculas com hidrogênio (H) ligadas a átomos de flúor (F), oxigênio (O) e nitrogênio (N).

Essas ligações são fortes devido à grande diferença de eletronegatividade entre os átomos.

$\checkmark$ As ligações de hidrogênio são responsáveis pela formação e estabilização das estruturas de α-hélice e Folhas β pregueada, que são os tipos mais comuns de estrutura secundária das proteínas.

$\checkmark$ Como são essas duas formas? (observar imagem em anexo)

$\hookrightarrow$ α-hélice – estrutura helicoidal;

$\hookrightarrow$ Folha β pregueada – cadeias polipeptídicas praticamente estendidas e próximas umas das outras (como folhas dobradas).

$\checkmark$ Tanto na α-hélice como na folha β pregueada, a ligação ocorre entre o oxigênio (O) da carbonila de um aminoácido e o hidrogênio (H) do grupo amino de outro.