Question

Ingredientes como o tomate, o milho, a batata, o
abacate e a pimenta são hoje amplamente utilizados
em diversas cozinhas do mundo. Os registros
históricos mostram que eles são originários do
Novo Mundo, rastreados de várias formas no
México, Peru, em Cuba e nos países vizinhos.
HOLLAND, M. O atlas gastronômico: uma volta ao
mundo em 40 cozinhas. 1. ed. Rio de Janeiro:
Casa da Palavra, 2015 (adaptado).
Nas produções gastronômicas clássicas do Novo
Mundo, esses e outros ingredientes nativos são
utilizados em pratos emblemáticos e apreciados
mundialmente. A respeito das cozinhas peruana e
mexicana, assinale a opção correta.
A A baunilha, apesar de ser um ingrediente
marcante na cozinha mexicana, não se origina
das Américas.
B Chillis são pimentas utilizadas nos pratos
peruanos, que compõem o sabor de produções
das cozinhas chifa e asteca do país.
C As pimentas são amplamente utilizadas nos
clássicos pratos peruanos, em variedades como
o ají amarillo, ají panca e ají mirassol.
D A cozinha chifa, que designa a cozinha
dos imigrantes japoneses no Peru, reúne
ingredientes nativos peruanos e outros
asiáticos, levados ao país por imigrantes.
E A quinoa e o amaranto, introduzidos nas
Américas pelos espanhóis, adaptaram-se muito
bem na região dos Andes, compondo muitos
pratos peruanos e mexicanos.

Answer 1

A alternativa C) é a correta.

As pimentas são amplamente utilizadas nos  clássicos pratos peruanos, em variedades como  o ají amarillo, ají panca e ají mirassol.

A baunilha é um ingrediente pouco presente na cozinha mexicana, que é marcada pelo uso de temperos apimentados e picantes, muito sal e muita gordura nos pratos.

A arte culinária precisa se temperos e condimentos para modificar o sabor da comida e dar efeitos a ela.

Espero ter ajudado!

Answer 2

Resposta:

C

Explicação:

Alternativa C correta.