Imagine a seguinte situacao: voce vai feliz a uma feira livre comer um delicioso pastel. Ansioso, voce pega o pastel da mao do feirante, percebe que nao esta muito quente e, entao, da uma generosa mordida. Eis voce queima boca, pois o queijo do recheio esta muito mais quente que a mas- sa, ainda que eles tenham ficado o mesmo tempo no oleo fervente. Por que isso acontece? Levante algumas hipoteses.
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A massa serve como um isolante térmico para o recheio que se encontra na parte interna, por isso ela esfria antes e o recheio permanece quente por mais tempo.
samuelk0134:
valeu
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