Question

GASTRONOMIA DE BEBIDAS

No momento de se planejar uma cozinha é necessário que inúmeros fatores sejam levados em consideração. É onde acontecerão as principais produções do estabelecimento e, para isso, é preciso que haja funcionalidade, também é de extrema importância que alguns itens básicos tenham um estudo prévio, para evitar possíveis erros. Considerando o que estudamos no livro sobre layout de cozinha, assinale V para verdadeiro e F para falso e, em seguida, assinale a alternativa correta.

( ) As câmaras frias podem estar próximas ao forno e ao fogão (ou qualquer outro tipo de calor).

( ) O lixo é um dos fatores mais importantes já que, se ele estiver localizado perto de alimentos, podem ocorrer contaminação cruzada.

( ) As lâmpadas não necessitam de proteção, pois dificilmente acontecem acidentes com lâmpadas em cozinhas.

( ) Para evitar quedas é necessário que tenha um piso próprio (antiderrapante).

ALTERNATIVAS

(A) F, V, F, V.


(B) F, F, V, V.


(C) V, V, F, F.


(D) F, V, V, V.


(E) V, F, F, V.

Answer 1

[é a letra A: F,V,F,V