(fuvest-sp) o molho de soja mofado vem sendo usado na china, há mais de 2 500 anos, no com- bate a infecções de pele. Durante a segunda guerra mundial, prisioneiros russos das prisões ale- mãs, que aceitavam comer pão mofado, sofriam menos infecções de pele que os demais prisio- neiros, os quais recusavam esse alimento. A) o que é o mofo? b) por que esses alimentos mofados podem combater as infecções de pele?.
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