função da Vitamina B1 e sua Carência?
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Ela é importante para o bom funcionamento do sistema nervoso, dos músculos e do coração. Ela também auxilia as células no metabolismo da glicose e sua deficiência causa lesão cerebral potencialmente irreversível.
A carência desta vitamina na alimentação humana pode conduzir à avitaminose, apresentando diferentes quadros clínicos, incluindo a Síndrome de Wernicke-Korsakoff e o beribéri.
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