Question

Frequentemente podem ser encontrados nos alimentos não processados uma variedade grande de bactérias e leveduras. É necessário saber quais microrganismos estão associados com um alimento particular em seu estado natural e quais organismos não são naturalmente encontrados nesse alimento. A presença de organismos naturalmente associados aos alimentos indica:

a) a contaminação pelo ar.
b) a microbiota natural dos alimentos.
c) que os processos de cura não foram suficientes.
d) a contaminação pelo manuseio.
e) que os processos de secagem não foram eficazes.

Answer 1

Resposta:

resposta d

Explicação:

definitivamemte e a (d)