Question

Foi solicitado ao estagiário de Nutrição que preparasse 250 litros de solução clorada para a desinfecção de alimentos e superfícies na Unidade Produtora de Refeições “ABC”. O estagiário utilizou 0,75 litros de um produto à base de cloro a 5,0%. Considerando o volume a ser preparado, qual a concentração da solução, em Partes Por Milhão (PPM), e sua eficácia para a desinfecção, segundo o que é estabelecido na Portaria n° 2.619/2011?

Answer 1

Resposta:

a concentração da solução é de 150PPM e, segundo a portaria 2.619/2011, é eficaz na desinfecção de alimentos e superfícies, pois a concentração da solução clorada deve estar entre 100 a 250PPM.

Explicação: