Question

(FGV-SP) A anemia ferropriva é caracterizada pela carência de ferro no organismo em razão de fatores tais como: deficiência nutricional, parasitoses intestinais, gravidez, amamentação e hemorragias. Para suprir essa deficiência, algumas pessoas recomendam que se cozinhem alimentos em conjunto com objetos de ferro, por exemplo, um prego. Essa recomendação é:
a) válida, pois o prego, durante o cozimento, libera grande quantidade de de ferro, e o organismo apresenta elevada absorção do elemento liberado.
b) válida, pois o prego, durante o cozimento, libera pequena quantidade de ferro, mas o organismo apresenta elevada absorção do elemento liberado.
c) inválida, pois o prego, durante o cozimento, libera pequena quantidade de ferro, e o organismo apresenta reduzida absorção do elemento liberado.
d) inválida, pois o prego, durante o cozimento, libera grande quantidade de ferro, mas o organismo não apresenta absorção desse elemento.
e) inválida, pois o prego, durante o cozimento, libera pequena quantidade de ferro, e o organismo não apresenta assimilação desse elemento.
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Answer 1

Letra c.

O texto apresenta considerações a respeito da absorção de ferro carente, o que se mostra no quadro de anemia ferropriva, resultando em uma baixa absorção deste elemento químico.

Todavia, mesmo havendo a recomendação de absorção em junção com elementos de ferro, na prática, não se torna uma recomendação efetiva, pelo fato de que o íon ferro  liberado nesse cozimento é de tipo diferente daquele utilizado pelo organismo humano na síntese de hemoglobina com Fe+2.