Ed. Técnica, perguntado por deboracteixeiraa, 3 meses atrás

fermentação de carboidratos

Soluções para a tarefa

Respondido por rickgrimestwdd

Resposta:

O processo de fermentação alcoólica caracteriza-se como uma via catabólica, na qual há degradação das moléculas do carboidrato (glicose ou frutose), no interior da célula dos micro-organismos (levedura ou bactéria) até a formação de etanol e CO2, acarretando liberação de energia química e térmica.

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