Question

Fatores intrínsecos estão relacionados com as características próprias do alimento, e podem controlar o desenvolvimento microrgânicos. Assinale a alternativa em que um fator intrínseco controle o desenvolvimento microrgânico.

Escolha uma:
a. Alimento acondicionado a temperatura de 60°C.
b. Alimento em embalagem a vácuo.
c. Alimento em atmosfera com oxigênio.
d. Alimento em conserva ácida, tipo picles.
e. Alimento em atmosfera de nitrogênio.

Answer 1

resposta certa é a D alimentos em conserva acidas tipo picles

Answer 2

Alimnetos em conserva acida, tipo picles.