Question

Fale
sobre a configuração especial das proteínas e a relação com sua função?

Answer 1

A configuração espacial é dividida em estruturas:
Estrutura primaria é a sequencia linear de aminoacidos, e tem fundamental importancia em qual função sera desempenhada pela proteina. alteraçoes de um aminoacido pode causar serias doenças.
Estrutura secundaria é o enrolamento helicoidal das cadeias de aminoacidos
Estrutura terciaria resulta do desdobramento das estruturas helicoidais sobre si mesma devido a atração dos radicais
Estrutura quaternaria é a associação entre duas cadeia peptidicas de duas proteinas formando um "enrolamento" semelhante a junção de dois fios de telefone.
A desnaturação das proteinas, atraves da mudança de temperatura ou ph, alteram as estruturas o que acaba inativando-as.