Question

Faça um levantamento das principais etapas da produção açucareira ( da lavoura ate a separação)

Answer 1

lavoura – a cana era plantada, colhida e transportada em carros de boi; C4_7o_Ano_Historia_TONY_2017_PROF 29/06/17 15:08 Página 19 20 2. casa de moenda – a cana passava por uma moenda para ter seu caldo extraído, e esse material era separado em um reservatório; 3. casa de fornalha – o caldo era cozido para remoção de impurezas e colocado em formas ou vasos de barro; 4. casa de purgar – o conteúdo das formas descansava por 40 dias, passando por um branqueamento; 5. secagem – o açúcar branco era separado do mascavado com o uso de uma faca

Answer 2

A produção do açúcar seguia tal processo: preparação da terra para plantio; colheita e corte; transporte para a moenda, onde os primeiros manuseios com a cana eram feitos.

O resultado da moenda e da prensa era um caldo, que, a partir daí, era transportado até as fornalhas e cozido. Desse processo saía o melaço, que seria transformado em açúcar escuro ou mascavo, após a secagem.

A grande peça de açúcar formada, uma espécie de rapadura grande,  os "pãos de açúcar", era esfarelada e embalada, pronta para a venda.

Engenho de açúcar

• O açúcar foi o principal produto de exportação português durante todo o período colonial e só perdeu força, de fato, no século XIX, com o surgimento do café.
• Após a expulsão dos holandeses em 1654, Portugal passou a ter concorrência na produção e comércio do açúcar, mas o produto ainda era a principal commodity metropolitana.
• O Engenho virou sinônimo de um conjunto social, econômico, político e cultural que dominou parte da colônia.
• O senhor de engenho era a figura respeitada da região e detentora de poder.

Sobre os engenhos de açúcar, confira: https://brainly.com.br/tarefa/3958611

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