Question

Explique resumidamente como ocorre a digestão dos carboidratos. O que ocorre com os monossacarídeos formados?

Answer 1

A digestão de carboidratos tem início na boca, com a mastigação, que fraciona o alimento e o mistura com a saliva. Durantes este processo, a enzima inicia a quebra do carboidrato, formando assim estruturas menores.  No estômago ocorrem contrações das fibras musculares da parede, continuando o processo digestivo mecânico, que são os movimentos peristálticos, que mistura as partículas dos alimentos com secreções gástricas. Dentro do intestino delgado, os movimentos peristálticos continuam  movendo o quimo (massa alimentar) ao longo do intestino delgado, onde a digestão do carboidrato é finalizada através das secreções pancreática e intestinal. Após todas as etapas da digestão, o enterócito absorve alguns monossacarídeos. Após a absorção, o fígado libera uma parte da glicose para a corrente sanguínea e o restante é armazenado na forma de glicogênio.

Answer 2

Podemos afirmar que os carboidratos são digeridos em algumas etapas, iniciando na boca, antes mesmo da mastigação.

Como sabemos, ao colocar carboidratos na boca, o alimento estará em contato com a saliva possui enzimas chamadas amilase, que atuam na quebra dos carboidratos via hidrolise.

Em seguida, durante a mastigação, a digestão de carboidratos é acelerada já que esse ato fraciona o alimento e o mistura com a saliva. As enzimas iniciam a quebra do carboidrato, em estruturas menores e, já chegando ao estômago as fibras musculares da parede desse órgão se contraem, continuando o processo digestivo mecânico.

Essas contrações são os chamados movimentos peristálticos, a partir do qual as partículas dos alimentos são misturadas com secreções gástricas. Já no intestino delgado, tais movimentos continuam  movendo o bolo alimentar , até que a completa digestão é feita através das secreções pancreáticas.

Caso queira, de uma olhadinha nesse exercício:

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