Question

Explique porque uma porção de arroz demora mais para cozinhar em locais com a altitudes elevadas, mesmo que a água esteja fervendo?

Answer 1

O ponto de fusão da água e o ponto de cozimento do arroz aumentam em altas altitudes devido a várias coisas, ex pressão atmosférica e outros. Isso significa que a água vai demorar + para ferver por completo e o arroz vai demorar + para absorver a água e deixar de ser tão sólido.