Biologia, perguntado por raimmemlilimagni6se2, 1 ano atrás

Explique por que se evita, na produção de vinho, o contato do suco de uva com o ar.

Soluções para a tarefa

Respondido por beatrizarmance

Porque no processo de fermentação do suco participam micro organismos anaeróbios obrigatórios, que não podem, portanto, ter contato com o oxigênio, ou morrerão, o que impedirá a produção do vinho.

Respondido por rairagoncalves26

Resposta:Para nao oxidar pois quando o suco de uva entra em contato com o ar ele fermenta ,e se torna vinagre

Explicação:

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