Question

Explique por que os alimentos crus são geralmente mais nutritivos que os cozidos

Answer 1

geralmente os alimentos crus ainda não foram preparados para o consumo,ou seja, não receberam o tempero que na maior parte das vezes é utilizado que acaba tirando um pouco dessa nutrição que contém no alimento cru.

Answer 2

Quando aquecidos acima de uma certa temperatura, muito dos macro-compostos orgânicos que constituem os alimentos, como as proteínas por exemplo, se desnaturam, ou seja, perdem sua função biológica e nutritiva.Por isso é mais saudável come-los crus.

Boa noite