Explique por que a mistura de repolho roxo com água sanitária fica verde e depois transparente? Muito obrigada a quem puder ajudar!!
Soluções para a tarefa
As substâncias presentes nas folhas de repolho roxo que o fazem mudar de cor em ácidos e bases são as antocianinas. As antocianinas são responsáveis pela coloração rosa, laranja, vermelha, violeta e azul da maioria das flores.
Em água (pH neutro = 7), esse indicador tem coloração roxa, ele muda de vermelho em solução ácida (pH < 7) para púrpura e depois verde em solução básica (pH > 7). No caso da solução ser fortemente básica, ele torna-se amarelo.
Ou seja, pois seu pH fica mais alto (acima de 7).
Isso acontece porque o repolho roxo é um indicador ácido-base e, por isso, sua cor se modifica de acordo com o pH do meio em que está inserido.
Repolho roxo como indicador ácido-base
O repolho roxo apresenta uma coloração esverdeada quando está diante de substâncias de forte caráter básico/alcalino, como é o caso da água sanitária. Além da mudança de cores de acordo com o meio, a intensidade dessa cor muda conforme a intensidade da acidez ou alcalinidade de cada meio.
Quando ocorre uma neutralização, o repolho roxo assume um leve tom arroxeado que, em alguns casos, pode ser confundido com uma transparência absoluta.
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