Question

Explique o que era um engenho e como era a sua estrutura física.

Answer 1

Resposta:

O engenho, a grande propriedade produtora de açúcar, era constituído, basicamente, por dois grandes setores: o agrícola - formado pelos canaviais -, e o de beneficiamento - a casa-do-engenho, onde a cana-de-açúcar era transformada em açúcar e aguardente.

Answer 2

Resposta:

"O engenho era o lugar onde o açúcar era produzido pelos escravos, era o local onde a maioria dos escravos trabalhavam todos os dias. O engenho colonial era um grande complexo dividido em diversas partes: Canavial: onde a cana de açúcar era cultivada; Moenda: local para moer a planta e extrair o caldo. A moenda funcionava movida por tração animal, água (moinho) ou ainda a força humana dos próprios escravizados."