Explique o que é crescimento microbiano
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Resposta:
O crescimento microbiano refere-se ao aumento do número e não do tamanho das células.
Eles causam sensíveis perdas pelo desenvolvimento visível de colônias, e também alguns sérios problemas que as microtoxinas desenvolvidas podem causar. Algumas vezes o problema não é o microrganismo em si, mas alguma enzima produzida por ele que serve como catalisador de reações no alimento, acelerando a deterioração
Explicação:
Ver unidade dois...
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Crescimento microbiano é a técnica que visa aumentar o número de microrganismos de uma amostra.
Crescimento microbiano
Quando um pesquisador busca aumentar o número de microrganismos, ele realiza a técnica de crescimento microbiano, em que é feito uma cultura para que possa ser feita multiplicação dos microrganismos.
Assim, o pesquisador consegue analisar quais microrganismos estão presentes em uma amostra de interesse.
Alguns fatores irão influênciar no crescimento microbiano, são eles:
- Temperatura;
- pH (acidez);
- Nutrientes;
- Pressão osmótica.
As fases de um crescimento microbiano é dividido em:
- Lag;
- Log;
- Estacionária;
- Declínio.
Essa técnica é muito utilizada em laboratórios de escola, onde o aluno passa um swab (cotone) nas superfícies, como celular, mesa, cadeira e etc (imagem). E posteriormente, promove a multiplicação dos microrganismos que foram captados pelo swab.
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