Explique como ocorre a digestão de arroz e carne
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Arroz, feijão e batata: Basicamente carboidratos.
A digestão dos carboidratos incia na boca com pH levemente ácido através da enzima amilase salivar ou peptase, que quebra cadeias longas de amido em um dissacarídeo denominado maltose.
A digestão da maltose só irá ocorrer no duodeno com o suco pancreático, em pH alcalino, através da enzima maltase.
A digestão dos carboidratos incia na boca com pH levemente ácido através da enzima amilase salivar ou peptase, que quebra cadeias longas de amido em um dissacarídeo denominado maltose.
A digestão da maltose só irá ocorrer no duodeno com o suco pancreático, em pH alcalino, através da enzima maltase.
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