Biologia, perguntado por zetteeli, 1 ano atrás

Explique a desnaturação das proteínas

Soluções para a tarefa

Respondido por Usuário anônimo
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A desnaturação de uma proteína é o processo de alteração de sua estrutura espacial. A temperatura elevada é um dos fatores responsáveis pela desnaturação das proteínas, pois o calor 
excessivo rompe as ligações químicas que mantém a conformação espacial da molécula. 

Espero ter ajudado!!!
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