Biologia, perguntado por joelannemoreira, 5 meses atrás

existem dois pigmentos mais importantes por fornecerem a cor da carne​

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Respondido por ShitposterAry
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Resposta:

Os principais pigmentos responsáveis pela cor característica da carne são a mioglobina e a hemoglobina, porém pode-se encontrar outros pigmentos como catalase e citocromo-enzimas mas sua contribuição na cor é muito menor.

Explicação:

Espero ter ajudado!

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